#aus eigener kraft

Cook&Tour Krakauebene - Drei Tage Kochen und Skitouren

Drei Tage Kochen und Skitouren in der Genussregion Krakauebene Gemeinsam mit den Besitzern des ****Hotel Stigenwirth verbringen wir angenehme Tage mit der Zubereitung regionaler Spezialitäten und perfekten Skitouren/Schneewanderungen in der Gegend.

Von der Anlieferung der lokalen Zutaten bis zur Ausgabe der gekochten Rezepte- die Chefköchen Werner und Markus  betreuen uns bei der Zubereitung unserer Menüs.

Unser Kursthema aus der Küche: Krakauer BIO RIND
Unser Kursthema am Berg: genussvolle Schwünge in den Schladmingern

Seit Jahren sind wir mit unseren Skitourenkursen beim Stigenwirth zu Gast. Gemeinsam mit den Besitzern des Hotels hatten wir die Idee unsere Gäste in die Geheimnisse der – stets hochgelobten- Küche von Werner und Markus- einzuweihen. Verkocht werden von uns gemeinsam lokale Produkte der Bauern aus der Umgebung- dazu findest Du weiter unten einen Menüvorschlag. Viele kennen bereits die tolle Bergregion in der Gegend- ideal für Wanderungen und Skitouren in unmittelbarer Nähe unserer Unterkunft.

Für alle die noch nicht auf Skitouren unterwegs sind, haben wir eine angenehme Ski/Wander/Schneeschuhgruppe.

Zum Tourengebiet:

Das Tourengebiet Krakaubene, an der Grenze von Salzburg und der Steiermark liegt im Windschatten des Modebergs Preber am Südende der Niederen Tauern. Hier gehen die Uhren noch etwas langsamer, und vor allem die moderaten SkitourengeherInnen kommen in diesem Gebiet voll auf Ihre Rechnung. Sanfte Anstiege auf herrliche Aussichtsberge und genussvolle Abfahrten an mittelsteilen Hängen. Die wildromantische Umgebung der "Krakau" ist immer eine Reise wert.

Hohe Schneesicherheit, tolle Aussicht, romantische Täler und schöne Skigipfel mit Anstiegen zwischen 800-1200 HM bieten einen wunderbaren Rahmen für alle Könnerstufen.

 

 

Zum Hotel:

Der Stigenwirth ist ein traditionelles Haus.

Bestens und freundlich geführt von der Familie Stiller, die seit Generationen Skitourengeher beherbergt. Tolles Essen, angenehmes Ambiente, geräumige Zimmer, und die sprichwörtliche Gastfreundlichkeit der Krakau lassen wenige Wünsche offen. Die Sauna und das überdachte Schwimmbad bieten die Gelegenheit uns nach der Tour zu erholen.

Der ausgesprochen gut sortierte Weinkeller und die Sonnenterasse mit Blick auf die Krakau sind immer ein Erlebnis.

Anfahrt und Informationen findest Du https://www.stigenwirth.at/de/

Gerne reservieren wir Dir auch ein Einzelzimmer

 


Unsere gemeinsame Zeit gestaltet sich wie folgt:

Erster Tag

18:00             Ankunft, Begrüßung und Einchecken im Hotel

18:30             Begrüßungscoctail und Vorstellung des Programms

19:30             Lokales Degustationsmenü – Zubereitet vom Hotel


 

Zweiter Tag

 

7:30            Frühstück im Hotel

9:00            Skitour im Gebiet, Einschulung im Geländefahren, Winterwanderung (je nach Gruppe)

14:00          Wellness oder Skifahren für UmsteigerInnen im Geländefahren

16:30          Start Kochen in Gruppen mit Werner und Markus, Zubereitung des Abendmenüs

19:00          Abendmenü

 


 

Dritter Tag

 

7:30            Frühstück im Hotel

9:00            Skitour im Gebiet, Winterwanderung (je nach Gruppe)

14:00          Zubereitung Imbiss aus biologischen Zutaten

15:30          Imbiss im Hotel

16:30          Verabschiedung und Abreise

 


 

Vorschlag vom Stigenwirth für Zubereitung Abendmenü mit Gästen

 

Tafelspitz Carpaccio mit lauwarmer Krensauce und Kernöl-Gemüsewürferl dazu Bauernbrot

Duo vom Bergrind 

Zwiebel Rostbraten und rosa gebratener Rinderrücken 

Dazu Rahmpolenta und Prinzeßbohnen im Speckmantel

Dessert:

Oma´s Topfennockerl in Bröselbutter

auf hausgemachten Marillenröst


 

 

Inkludierte Leistungen:

 

  • Betreuung der Skitouren durch staatl. geprüften Bergführer
  • Betreuung der Wanderungen/Schneeschuh  durch WanderführerIn
  • 2 Nächte im **** Hotelzimmer im DZ mit Halbpension
  • Kochkurs lt. Programm mit Meisterkoch, allen Zutaten und Kochschürze und Rezepte
  • Begrüßungscocktail

 

Nicht inkludiert:

 

  • Ausrüstungsverleih (kann dazugebucht werden)
  • Etwaige Liftkarten, Parkgebühren oder Transporte mit Taxis
  • Tourenlunchpaket (kann im Hotel gekauft werden)

 

Kursgebühren:

EUR 399.- /Person

 

buchbare Zusatzleistungen

  • Einzelzimmerzuschlag  EUR 50.-
  • FISCHER & Black Diamond Verleihskitourenausrüstung f.Kursdauer (Ski,Schuhe,Bindung, Felle, Stöcke) EUR 44.-
  • PIEPS Lawinenausrüstung f. Kursdauer EUR 22.-
  • Schneeschuhe/Tag  EUR 22.-